miércoles, 14 de diciembre de 2011
sábado, 12 de noviembre de 2011
Vídeo: Los secretos del libro de la naturaleza
"...Todo es alimento, respiración, intercambios sin fin...
Para ser feliz, el género humano debe aprender a hacer correctamente los intercambios y sobre todo a abrir su corazón a la naturaleza, a sentir que esta ligado a ella, que forma parte de ella..."
miércoles, 9 de noviembre de 2011
Medicina de la Tierra: Carqueja
Limpiamos el cuerpo y limpiamos la mente....
La mente turbia no puede amar, cuando la mente se ordena, el corazón se abre.
La carqueja es una planta asociada a la energía del día y la primavera, por eso es, en esa fecha que se recolecta.
La carqueja limpia el hígado, favoreciendo la eliminación de toxinas y siendo muy util para regular el peso.
En el hígado, guardamos los enojos, la violencia reprimida, la bronca, la ira... la carqueja, con amor, nos ayuda a reconocer que estamos reprimiendo, que esta "oculto" dentro de nosotros, nos lo muestra para que podamos con consciencia trabajar sobre ello, y amar con mas libertad.
La carqueja nos toma la mano, y nos invita a abrir los ojos, el corazón y la consciencia, para "hacernos cargo" de lo que nos sucede, y de lo que sucede a nuestro alrrededor. Nos muestra que nada esta separado de nada, que todos somos parte de una misma esencia, y que todo lo que vivimos, esta conectado con nosotros mismos... nos enseña a bajar el dedo del juicio, para volverlo con una mirada amorosamente autoreferencial, y preguntarnos ¿Que tiene esto que ver conmigo? ¿Que tengo que apreder aqui? ¿Esto que me incomoda en el otro... no sera un espejo de lo que tengo que trabajar?
La planta es de sabor amargo, y amargo suele ser empezar a ver aquello que no nos gusta tanto de nosotros... la sombra, pero más alla del sabor del trago, esta el hermoso trabajo de reconocer nuestra dualidad humana..
a mas luz mas sombra, me enseño mi madre, y através del empirismo voy descubriendo q asi es...
y creo q es un hermoso trabajo, porque es un modo de libertad.. soy lo que soy, me acepto, me amo, y me reconoco en todos mis aspectos... Desde alli, puedo andar con una libertar indescriptible...
La carqueja trabaja con esto.. por eso, da mucha paz.
Estimula al hígado a producir más billis, por lo que tiende a normalizar el colesterol, limpia la vesícula, tonifica y estimula la función gástrica, limpia manchas en la piel producidas por trastornos hepáticos, es un vigorizante sexual, y estimula la fertilidad, es digestiva y protege el hígado.
Para preparar la infusió se utilizan 10 gr cada medio litro de agua, recomendándose prepararla a la mañana (respetando el ritmo de la planta) y pudiéndose tomar durante el día, una o dos tazas alejadas de las comidas.
jueves, 27 de octubre de 2011
Vídeo: Don Omar pequeño agricultor en contra de los transgénicos.
Muchas gracias Gustav Mesenyer por compartir el material!!
Fotos: Taller en Centro Holístico Semilla 22/10/2011
Hermosísimo taller!!
Gracias JULI, PAO, SABRI, AGUS, NATI.
¡¡GRACIAS!!
domingo, 23 de octubre de 2011
jueves, 20 de octubre de 2011
Gomasio
EL GOMASIO, O SAL DE SÉSAMO, ES UN CONDIMENTO MEDICINAL, ALTAMENTE NUTRITIVO A BASE DE SEMILLAS DE SÉSAMO Y SAL MARINA, QUE PODEMOS USAR EN LA COCINA A DIARIO.
APORTA CALCIO, MINERALES, ÁCIDOS GRASOS DE EXCELENTE CALIDAD, Y ALGO DE PROTEÍNAS.
ES DE LOS ALIMENTOS QUE SE CONSIDERAN DE POLO POSITIVO, ESTOS COLABORAN A RESTABLECER Y MANTENER LA SALUD DE NUESTRO ORGANISMO.
COLABORA A UNA BUENA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA, AYUDA A REGULARIZAR EL TRÁNSITO INTESTINAL Y REMINERALIZA EL ORGANISMO.
¿CÓMO SE PREPARA?
TOSTAMOS EL SÉSAMO UNOS MINUTOS (TEMPERATURA BAJITA PARA QUE NO SE ARREBATE) HASTA QUE LAS SEMILLAS TOMEN UN COLOR LEVEMENTE AMARRONADO. AGREGAMOS LA SAL Y MOLEMOS CON UN MORTERO. NO ES NECESARIO QUE QUEDE POLVO, PERO SI QUE SE ROMPAN LAS CÁSCARAS DE LAS SEMILLAS PARA PODER ASIMILAR LOS NUTRIENTES QUE OFRECEN.
USUALMENTE LA PROPORCIÓN QUE SE UTILIZA ES UNA CUCHARADITA DE SAL MARINA POR 10 O 12 DE SEMILLAS DE SÉSAMO, AUNQUE ESTO PUEDE VARIAR UN POCO.
¿CÓMO CONSERVARLO?
EL SÉSAMO, TIENE UNAS SUSTANCIA LLAMADA SESAMOL, QUE ES UN CONSERVANTE NATURAL. POR ESTO, EL GOMASIO SUELE DURAR BIEN MIENTRAS CUIDEMOS DE NO CONTAMINARLO CON MIGUITAS O PARTÍCULAS DE OTROS ALIMENTOS. SE PUEDE PREPARAR LA RACIÓN DE UNA SEMANA Y GUARDARLO EN HELADERA CERRADO HERMÉTICAMENTE (MEJOR SIEMPRE EN FRASCO DE VIDRIO). ASI VA A ESTAR SIEMPRE FRESCO Y EN CONDICIONES.
ES MUY MUY SENCILLO DE PREPARAR Y RESULTA UN NUTRIENTE MUY INTERESANTE... Y.. CUANDO ESTAS TOSTANDO Y MOLIENDO EL SÉSAMO... EL AROMA... ES UN MIMO AL ALMA!
SÚPER RECOMENDADO ¿VAS A PROBAR?
lunes, 17 de octubre de 2011
Video: La historia de las cosas. Consumo Responsable
EXCELENTE!!!
(Viéndolo en YouTube, y cliqueando en CC, se cambian los subtítulos)
Vale la pena realmente detenerse y verlo
domingo, 16 de octubre de 2011
¿Porqué consumir productos de estación?
¿Por qué el tomate ya no sabe a tomate? ¿O por qué las frutillas no son tan dulces como las recordamos en nuestra infancia? Simplemente, porque es el tributo que pagamos por disponer de algunos productos de temporada durante todo el año.
Cuando consumimos frutas y verduras de temporada, recuperamos sabores ya olvidados. Quizá sea en las frutas do ...nde más se aprecia, ya que su grado de madurez influye en la cantidad de azúcares y en buena parte de su contenido vitamínico y mineral. Como son alimentos fácilmente perecederos, habría que buscar el momento idóneo para su consumo; pero muchas veces no es posible porque muchos de estos productos sólo maduran en el árbol.
Los avances tecnológicos en el sector de la alimentación nos permiten disfrutar de una amplia variedad de productos durante todo el año. Ya no tenemos que esperar al frío para poder comprar cítricos; de enero a diciembre, disponemos de todo tipo de frutas y verduras gracias a su cultivo en invernaderos. Sin embargo, y de esto no hace demasiado tiempo, los menús familiares se componían exclusivamente de alimentos de temporada; es decir, los alimentos propios de cada estación.
Vida más Sana
Comprar alimentos de temporada es siempre una idea sana, ya que se encuentran en su mejor momento. Son más saludables, al mantener intactas todas sus propiedades nutritivas, y también más económicos. Además, su producción respeta el ciclo natural de los alimentos, lo que repercute de forma positiva en el medio ambiente.
Consumir productos de temporada contribuye a llevar una alimentación variada y equilibrada.
Tres Razones Para Comer Productos de Temporada
1) Son más saludables
Los alimentos de temporada se cultivan con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural. Nos ofrecen el mejor aporte nutricional, ya que en el momento de su recolección mantienen intactas todas sus propiedades. Y según los expertos en gastronomía, son una garantía en la cocina al disfrutar de sus mejores cualidades, como olor, sabor y textura.
2) Son más económicos
Los alimentos de temporada también son buenos para el bolsillo. Por regla general, aunque siempre hay excepciones, los alimentos de temporada suelen ser los más económicos. Las cosechas –en el caso de frutas y verduras– y el ciclo de reproducción de los animales –en pescados y carnes– permiten que, durante un periodo concreto del año, la disponibilidad en las tiendas de estos productos sea mayor. Y al aumentar la oferta, el precio disminuye.
3) Son más ecológicos
Producir y consumir alimentos de temporada contribuye a respetar el medio ambiente. Al respetar el ciclo natural y la zona de producción de los alimentos, se evita la implantación de monocultivos intensivos que agotan la tierra. Y en el caso de los locales, como la necesidad de transporte y distribución es menor, se reduce el gasto energético y la contaminación (emisión de gases, material para embalajes, etc.).
Tomado de: http://saboresdeljardin.wordpr
¿Por qué el tomate ya no sabe a tomate? ¿O por qué las frutillas no son tan dulces como las recordamos en nuestra infancia? Simplemente, porque es el tributo que pagamos por disponer de algunos productos de temporada durante todo el año.Cuando consumimos frutas y verduras de temporada, recuperamos sabores ya olvidados. Quizá sea en las frutas do ...nde más se aprecia, ya que su grado de madurez influye en la cantidad de azúcares y en buena parte de su contenido vitamínico y mineral. Como son alimentos fácilmente perecederos, habría que buscar el momento idóneo para su consumo; pero muchas veces no es posible porque muchos de estos productos sólo maduran en el árbol.
Los avances tecnológicos en el sector de la alimentación nos permiten disfrutar de una amplia variedad de productos durante todo el año. Ya no tenemos que esperar al frío para poder comprar cítricos; de enero a diciembre, disponemos de todo tipo de frutas y verduras gracias a su cultivo en invernaderos. Sin embargo, y de esto no hace demasiado tiempo, los menús familiares se componían exclusivamente de alimentos de temporada; es decir, los alimentos propios de cada estación.
Vida más Sana
Comprar alimentos de temporada es siempre una idea sana, ya que se encuentran en su mejor momento. Son más saludables, al mantener intactas todas sus propiedades nutritivas, y también más económicos. Además, su producción respeta el ciclo natural de los alimentos, lo que repercute de forma positiva en el medio ambiente.
Consumir productos de temporada contribuye a llevar una alimentación variada y equilibrada.
Tres Razones Para Comer Productos de Temporada
1) Son más saludables
Los alimentos de temporada se cultivan con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural. Nos ofrecen el mejor aporte nutricional, ya que en el momento de su recolección mantienen intactas todas sus propiedades. Y según los expertos en gastronomía, son una garantía en la cocina al disfrutar de sus mejores cualidades, como olor, sabor y textura.
2) Son más económicos
Los alimentos de temporada también son buenos para el bolsillo. Por regla general, aunque siempre hay excepciones, los alimentos de temporada suelen ser los más económicos. Las cosechas –en el caso de frutas y verduras– y el ciclo de reproducción de los animales –en pescados y carnes– permiten que, durante un periodo concreto del año, la disponibilidad en las tiendas de estos productos sea mayor. Y al aumentar la oferta, el precio disminuye.
3) Son más ecológicos
Producir y consumir alimentos de temporada contribuye a respetar el medio ambiente. Al respetar el ciclo natural y la zona de producción de los alimentos, se evita la implantación de monocultivos intensivos que agotan la tierra. Y en el caso de los locales, como la necesidad de transporte y distribución es menor, se reduce el gasto energético y la contaminación (emisión de gases, material para embalajes, etc.).
Tomado de: http://saboresdeljardin.wordpr
Artículo: Raw Food Comida Cruda (Revista Namaste)
Info muy muy piola para tomar en cuenta...
Link al artículo:
Verde Cocina Verde en la Feria de Cosas Lindas
Esta feria fue originalmente gestionada por Naty López y Romi Pomillo, dos seres particularmente lindos... Así fue que fueron convocando para que nos sumemos en la participación.
Ayer.. pude conocer y compartir con seres increibles... mujeres hermosas, guerreras, amazónicas, sutiles, amorosas, de tierra, de sol, de fuego, de pasto.. de arcoiris, sonidos y colores... A ellas inmensa gratitud!! Mujeres hermosas gestando y pariendo en cada acción, la apuesta a mundo mas bonito.. abriendo la consciencia en las cosas pequeñas de todos los días.. difuendiendo amor y arte...
GRACIAS NATY, ROMI, JULI, SOLE, CINTIA... GRACIAS... Y GRACIAS SUTTI POR RECIBIR.. GRACIAS GRACIAS GRACIAS!!!
Ayer.. pude conocer y compartir con seres increibles... mujeres hermosas, guerreras, amazónicas, sutiles, amorosas, de tierra, de sol, de fuego, de pasto.. de arcoiris, sonidos y colores... A ellas inmensa gratitud!! Mujeres hermosas gestando y pariendo en cada acción, la apuesta a mundo mas bonito.. abriendo la consciencia en las cosas pequeñas de todos los días.. difuendiendo amor y arte...
GRACIAS NATY, ROMI, JULI, SOLE, CINTIA... GRACIAS... Y GRACIAS SUTTI POR RECIBIR.. GRACIAS GRACIAS GRACIAS!!!
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