Link al audio de la charla:
http://grooveshark.com/#/s/Charla+que+Comemos+Cuando+Comemos+/46SSgF?src=5
Fe de erratas: En algún momento alguien pregunta, si las hojas verdes crudas equilibran un plato ácido como la carne, por ejemplo, la respuesta fue que los crudos son de polo negativo y ácidos, por lo que acetuarían la acidez. En realidad este es un error, si bien los alimentos crudos son de polo negativo, no necesariamente son ácidos ni acidifican el organismo. La acidez o alcalinidad dependerá de cada uno, independiente de su polo.
Fe de erratas: En algún momento alguien pregunta, si las hojas verdes crudas equilibran un plato ácido como la carne, por ejemplo, la respuesta fue que los crudos son de polo negativo y ácidos, por lo que acetuarían la acidez. En realidad este es un error, si bien los alimentos crudos son de polo negativo, no necesariamente son ácidos ni acidifican el organismo. La acidez o alcalinidad dependerá de cada uno, independiente de su polo.
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